SPAGHETTERIA
Anche SENZA GLUTINE
Al Profumo di Mare
1 - COZZE DEL PONTILE Datterino giallo e rosso in acqua di mare, pepe nero e pane gratt.
€ 15 (1-14)
2 - ARSELLE* E BOTTARGA olio aglio e prezzemolo
€ 16 (1-4-14)
3 - COZZE E POMODORO FRESCO, aglio e basilico
€ 12 (1-14)
4 - FRUTTI DI MARE con arselle*, cozze, granchietti*, pomodoro, olio, aglio, prezzemolo
€ 16 (1-2-4-14)
5 - FREGOLA AI FRUTTI DI MARE arselle*, cozze, granchietti*, pom., olio, aglio, prezzemol
€ 16 (1-2-4-14)
6 - RISOTTO AI FRUTTI DI MARE arselle*, cozze, granchietti*, pom., olio, aglio, prezzemolo
€ 16 (1-2-4-14)
7 - RAGÙ DI PESCE SPADA* pomodoro fresco, melanzane fritte a cubetti e menta
€ 15 (1-4)
8 - SALMONE vodka e panna con salmone norvegese
€ 15 (1-4-7)
9 - BUCANIERA con polpi*, calamari*, cozze, vongole, pomodoro e nero di seppia
€ 16 (1-4-14)
10 - MARE E MONTI con gamberoni*, porcini*, panna e zafferano
€ 16 (1-2-4-7)
11 - BOTTARGA IN CREMA di pecorino con burro chiarificato
€ 15 (1-4-7)
12 - PUTTANESCA con pomodoro, pinoli, capperi, tonno, acciughe, olive, nere
€ 14 (1-4-8)
13 - SCIOGLILINGUA con tonno, acciughe, peperoncino, aglio, prezzemolo e pane grattugiato
€ 14 (1-4)
14 - BOTTARGA con aglio, olio, burro, bottarga macinata e a scaglie
€ 16 (1-4-7)
15 - PACCHERI ai calamari* pesto di rucola e bottarga
€ 16 (1-4)
16 - CREMOSA acciughe del Cantabrico, bottarga, olio tartufato, burro chiarificato e pane grat.
€ 16 (1-4-7)
In rosso
17 - RAGÙ DI CARNE ARGENTINA, Pomodoro fresco al rosmarino, mandorle tostate e parmigiano
€ 14 (1-7-8)
18 - ARRABBIATA Pomodoro, olio, aglio, prezzemolo e peperoncino
€ 9 (1)
19 - POMODORO FRESCO basilico e parmigiano
€ 8 (1-7)
20 - ZAFFERANO con guanciale, pomodorini, rucola e pecorino
€ 12 (1-7)
21 - SEFF Pomodoro fresco, pesto di basilico, stracciatella di bufala
€ 12 (1-7)
22 - ALLA CHITARRA Speck, pomodoro, piselli*, provola affumicata e pecorino
€ 14 (1-7)
23 - PACCHERI ALLA NORMA con Pomodoro, basilico, melanzane, fritte e ricotta mustia
€ 13 (1-7)
24 - PACCHERI ALL’AMATRICIANA con Amatriciana con guanciale, pomodoro, pecorino
€ 14 (1-7)
25 - PACCHERI DELLA NONNA con Ragù di manzo, burro, aglio, cipolla, cannonau e pomod. secchi
€ 16 (1-7-9)
26 - PACCHERI AI 7 PECCATI Pancetta, porro, piselli*, pomodorini, peperoncino, panna e parmigiano
€ 15 (1-7)
27 - PACCHERI ALLA ZOZZONA Salsa alla amatriciana, salsiccione e carbocrema
€ 15 (1-3-7)
28 - PACCHERI ‘NDUJA, pom., basilico, guanciale, champignon, brandy, olio, aglio, prezzemolo
€ 14 (1-3-7)
In bianco
29 - DELLA CASA con Radicchio, pesto, panna, gorgonzola
€ 14 (1, 7)
30 - CACIO E PEPE Pecorino, pepe nero
€ 13 (1, 7)
31 - ALLE NOCI con Panna, gorgonzola, melanzane fritte a cubetti
€ 13 (1, 7, 8)
32 - AGLIO OLIO PEPERONCINO e prezzemolo
€ 8 (1)
33 - ALLA NORCINA con Salsiccione, porcini, panna, pepe nero, noce moscata, nocciole
€ 15 (1, 7, 8)
34 - AL PESTO Basilico, pinoli, grana
€ 14 (1, 7, 8)
35 - ALLA CARBONARA con Guanciale, uova, pepe nero, pecorino
€ 14 (1, 3, 7)
36 - ALLA GRICIA con Guanciale, pecorino, pepe nero
€ 14 (1, 7)
37 - PACCHERI ALLA NERANO con Zucchine, basilico, provola affumicata
€ 12 (1, 7)
38 - PACCHERI ALL’ORTOLANA con Zucchine, melanzane, carote, sedano, parmigiano
€ 12 (1, 7, 9)
39 - PACCHERI AI 4 FORMAGGI aromatizzati al caffè
€ 14 (1, 7)
40 - CARBONARA DI VERDURE ortolana, guanciale, carbocrema
€ 15 (1, 3, 7)
*Prodotti surgelati e congelati
Coperto - €2
